Spinatsalat mit Pilzen

Spinatsalat mit Pilzen, garantiert weizenfrei: Dieser einfache leckere Salat lässt sich leicht in größeren Mengen vorab zubereiten und schmeckt dann noch am Folgetag. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren zugeben.

Tipp: Achten Sie bei fertigen Dressings auf die Zutaten. Meiden Sie fertige fettarme oder fettfreie Dressings die Fruktosesirup (Maissirup) und Saccharose enthalten. Fertige Dressings die gesundes Öl und nur wenig oder keinen Zucker enthalten, können Sie beruhigt genießen.

Stellen Sie doch selbst eine Vinaigrette aus gesundem Olivenöl und Essig für den ausreichenden Genuss her. Es liegt ganz bei Ihnen, ob Sie den Salat nur tröpfchenweise oder gründlich mit der Vinaigrette beträufeln.

Spinat ist gesund
Der mit dem Blubb

 

 Rezept für zwei Personen

(Bei größeren Mengen einfach das Mehrfache der angegebenen Mengen verwenden)

Spinatsalat mit Pilzen

 

  • 1 bis 2 Beutel junger Spinat oder Feldsalat
  • 180 g beliebige Pilze, in Scheiben geschnitten
  • ½ rote oder gebe Paprika, gewürfelt
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 60 g Walnüsse, halbiert
  • 180 g Schafskäse (Feta), in Würfel geschnitten
  • Vinaigrette aus Olivenöl und Essig
Spinatsalat
lecker und garantiert weizenfrei. Spinatsalat
Rezept
wirwollengesund.de

 

 

 

Den Spinat oder den Feldsalat, die Pilze, die klein gewürfelte Papikaschote, die Frühlingszwiebel, Eier und Walnüsse mit dem Schafskäse in eine ausreichende Schüssel geben und gut vermengen.

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Spinatsalat mit Pilzen

Sie möchten nicht länger warten? Dann zum sofortigen Verzehr auf Portionstellern anrichten und mit dem Dressing frei nach Wunsch übergießen und vermengen.

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Zum Verzehr später oder am darauffolgendem Tag den Salat ohne Dressing in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Das Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen.

Variationen: Fügen Sie noch frische Kräuter hinzu. Zum Beispiel Korianderblätter oder Basilikum. Statt Schafskäse können Sie auch mit Hartkäse Ihrer Wahl variieren, entsteinte Oliven (schwarz oder grün).

Spinatsalat mit Pilzen

Guten Appetit

 

 

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